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2012年1月16日

  • カテゴリー: 未分類

8.7KGの深海魚、黒ムツです(●^o^●)
ムツに良く似てますが全身真っ黒なので
見分けがつきます(#^.^#)
冬に脂がノッテ来ますし、この子はもう卵を
シッカリ抱いていましたよぉ~(^u^)
しっとりと上品な白身で結構この時期は
脂ノリが良くかなり美味しいです(●^o^●)
魚体が大きいのでゆっくり熟成させたら
堪らん旨さでしょうなぁ~(#^.^#)
刺身良し、焼き物、煮物良し、
切り身を西京漬や粕漬にしたら
最高の酒のアテになりますよぉ~(●^o^●)

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